Pudim de trigo

O pudim de trigo é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, com uma textura suave e sabor delicado. Aqui está uma receita simples para preparar um pudim de trigo:

Ingredientes:

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Instruções:

1. Preparação da Forma:
   • Comece caramelizando uma forma de pudim. Coloque o açúcar em uma panela pequena em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pela parte inferior e pelos lados. Deixe esfriar e endurecer enquanto prepara o pudim.
2. Preparo do Trigo:
   • Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 hora para hidratar.
3. Preparo da Massa do Pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, misture o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.
   • Escorra o trigo hidratado e adicione à mistura de leite. Mexa bem para incorporar.
4. Montagem do Pudim:
   • Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
5. Cozimento:
   • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
   • Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro – ele deve sair limpo.
6. Resfriamento e Desenformar:
   • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma.
   • Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
   • Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim para soltá-lo e vire-o cuidadosamente em um prato de servir.
7. Sirva e Aproveite:
   • Sirva o pudim de trigo gelado e desfrute dessa sobremesa deliciosa!

Este pudim de trigo é uma opção diferente e deliciosa para adoçar suas refeições. Se quiser, você pode decorar com raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir. Bom apetite!