O Pão Integral Caseiro é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para o café da tarde ou lanche da família. Com uma cor bonita, côdea firme e interior super macio, este pão é perfeito para fazer sandes naturais. Você não pode deixar de experimentar este pão integral caseiro!
Como fazer pão integral caseiro
Para este pão integral caseiro utilizamos ingredientes que poderá ter em casa. Estávamos falando de farinha de trigo integral, fermento seco, ovo, açúcar mascavo, manteiga com sal e leite. Preparar este pão é fácil! Misturamos o fermento, o açúcar, o leite e parte da farinha e deixamos repousar tapado. Acrescentamos a manteiga e a farinha restante, misturamos, amassamos e deixamos descansar tampado novamente. Partimos a massa, modelamos os pães e colocamos em formas untadas e enfarinhadas e descansamos até dobrar de volume. Pincele as gemas, polvilhe com farinha, faça cortes e leve ao forno por 40 minutos. Então experimente este milagre!
Ingredientes da receita de pão integral caseiro
- 4 e 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 400 ml de leite
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento seco orgânico, o açúcar mascavo e o leite morno. A temperatura certa é quando você pode tocar o dedo e segurar por 5 segundos.
- Misture bem os ingredientes, acrescente os ovos e misture novamente.
- Adicione 1 xícara de chá de farinha de trigo integral adicionada e misture bem. Cubra com filme plástico e um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Adicione aos poucos a manteiga em pó e o restante da farinha de trigo, mexendo para não empelotar.
- Se a massa ficar pesada , comece a amassar com as mãos, acrescente a farinha até ficar lisa e não pegajosa.
- Em uma superfície enfarinhada, amasse a massa até ficar homogênea.
- Coloque a massa unte uma tigela com azeite, cubra com filme plástico e um pano e deixe descansar novamente por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Corte a massa ao meio e, com a ajuda de um rolo, abra cada metade da massa, depois modele o pão .
- Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas.
- Cubra com um pano e deixe descansar uma última vez até dobrar de volume.
- Pães com Pincele com gema de ovo batida, polvilhe farinha de trigo integral e faça fatias.
- Asse os rolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
- Pronto! Agora é só experimentar o maravilhoso pão integral caseiro!