Sequilho que Derrete na Boca: Uma Receita para Guardar no Coração

Ingredientes:

• 500g de amido de milho (maisena)
• 1 lata de leite condensado
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Preparo:

1. Mistura dos Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture o amido de milho com o leite condensado, adicionando a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique homogênea e não grude nos dedos. Se necessário, ajuste a quantidade de amido de milho para alcançar a consistência desejada.
2. Modelagem dos Biscoitos:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Faça pequenas bolinhas com a massa, aproximadamente do tamanho de uma noz, e disponha-as em uma assadeira untada com manteiga ou coberta com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
   • Para decorar, você pode pressionar levemente cada bolinha com um garfo, formando um padrão na superfície.
3. Assando:
   • Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados na base. É importante não deixar que dourem demais para preservar sua textura característica que derrete na boca.
4. Resfriamento e Armazenamento:
   • Após retirar do forno, deixe os sequilhos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Uma vez frios, armazene-os em um recipiente hermético para manter sua textura.

Dicas para o Sequilho Perfeito:

• Temperatura da Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura dos ingredientes.
• Cuidado no Forno: Fique de olho nos sequilhos enquanto assam, pois o ponto ideal é quando estão firmes ao toque, mas ainda clarinhos.
• Variações: Sinta-se à vontade para adicionar raspas de limão ou laranja à massa para uma nota cítrica sutil.

Conclusão: Mais que Uma Receita, Uma Lembrança Afetiva

Fazer sequilhos em casa é uma maneira de reviver e criar tradições, de reunir pessoas queridas e de desfrutar dos pequenos prazeres da vida. Este biscoitinho, que derrete na boca, é uma verdadeira expressão de carinho, capaz de transformar um momento comum em algo extraordinariamente aconchegante. Então, coloque seu avental, aqueça o forno e prepare-se para espalhar alegria e sabor com cada fornada de sequilhos que você fizer.