Bolachinhas mineiras

As bolachinhas mineiras são uma deliciosa especialidade da culinária de Minas Gerais. Tradicionalmente, essas bolachinhas são simples, leves e crocantes, perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Aqui está uma receita clássica para você preparar suas próprias bolachinhas mineiras em casa:

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 250g de açúcar
• 100ml de leite
• 3 ovos
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com manteiga e reserve.
2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o açúcar.
   • Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme, mas maleável.
3. Modelagem das Bolachinhas:
   • Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz.
   • Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
4. Assamento:
   • Leve as bolachinhas para assar no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
5. Armazenamento:
   • Depois de frias, armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas e crocantes por mais tempo.

Essas bolachinhas mineiras são uma ótima opção para servir como petisco em festas, para presentear amigos e familiares, ou simplesmente para saborear a qualquer hora do dia. Com sua textura crocante e sabor delicado, elas certamente vão conquistar o seu paladar. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia da culinária mineira!