Os biscoitos de polvilho assados são uma delícia crocante e viciante, perfeitos para serem saboreados a qualquer momento do dia. Esses biscoitos são muito populares no Brasil e possuem uma textura leve e aerada que os torna irresistíveis. Nesta receita, vou compartilhar com você uma maneira simples de fazer biscoitos de polvilho assados em casa. Prepare-se para desfrutar de um petisco saboroso e caseiro que vai conquistar o seu paladar. Vamos lá!
Receita de Biscoito de Polvilho Assado:
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e reserve.
- Em uma panela, aqueça a água até ferver.
- Despeje a água fervente sobre o polvilho azedo e misture bem com uma colher de pau ou espátula. Tome cuidado, pois a água estará muito quente.
- Adicione o óleo vegetal à mistura de polvilho e água. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe a mistura esfriar um pouco, até que seja possível tocá-la sem se queimar.
- Adicione os ovos à massa e misture bem até que fiquem completamente incorporados.
- Acrescente o sal e continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Se desejar, adicione queijo parmesão ralado à massa e misture novamente. Isso dará um sabor extra aos biscoitos.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Disponha as bolinhas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas, pois os biscoitos irão crescer durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de armazená-los em um recipiente com tampa hermética.
Agora você tem deliciosos biscoitos de polvilho assados prontos para serem saboreados! Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá, além de serem ótimos para levar como lanche em qualquer lugar. Experimente essa receita simples e tradicional e encante a todos com seus biscoitos caseiros!