Mousse de limão sem leite condensado creme de leite nem gelatina

Esta receita de mousse de limão é perfeita para aqueles que têm restrições alimentares ou simplesmente querem experimentar uma versão mais leve e saudável dessa sobremesa clássica. Ela é feita com ingredientes simples e frescos, e o sabor cítrico do limão traz um toque refrescante que agrada a todos os paladares. Então, vamos começar!

Ingredientes:

• 3 limões grandes (suco e raspas)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras de ovos
• 1 colher de sopa de adoçante (opcional, se preferir uma versão mais saudável)
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Instruções:

Passo 1: Preparando a calda de limão

• Em uma panela pequena, misture o suco de limão, as raspas de limão, o açúcar e a água.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse um pouco. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.

Passo 2: Preparando as claras em neve

• Em uma tigela grande, bata as claras em neve usando uma batedeira elétrica ou um fouet. Continue batendo até obter picos firmes.
• Se desejar uma versão mais saudável, adicione o adoçante às claras em neve e bata mais um pouco para incorporar.

Passo 3: Montando o mousse

• Adicione a calda de limão fria às claras em neve, aos poucos, e misture delicadamente com uma espátula ou colher de silicone.
• Continue mexendo até que a calda esteja completamente incorporada e o mousse esteja uniforme.

Passo 4: Refrigerando o mousse

• Coloque o mousse de limão em taças individuais ou em um recipiente grande.
• Cubra com papel filme ou tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o mousse esteja firme.

Passo 5: Servindo o mousse

• Retire o mousse de limão da geladeira e decore com raspas de limão e folhas de hortelã, se desejar.
• Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa refrescante!

Espero que você aproveite essa receita de mousse de limão sem leite condensado, creme de leite nem gelatina! É uma opção leve e saborosa para se deliciar. Bom apetite!